異物混入

「すき家」異物混入で全国一時閉店——その舞台裏、業界の課題、日本の飲食店の未来まで

すき家が異物混入問題を受け、全国約2,000店舗を一時閉店。食品安全と信頼回復に向けた取り組みと課題を詳しく解説します。

【すき家味噌汁異物混入事件】ネズミの死骸が発覚——見過ごせない衛生崩壊とフード業界の真実

2025年1月、すき家の店舗で味噌汁にネズミの死骸が混入する事件が発生。約2ヶ月間非公表だったこの問題の詳細と、食品業界全体の衛生管理の課題、そして再発防止策について深掘りします。