バター 成分

【完全版】バター選びガイド。発酵バター、非発酵バター、グラスフェッドバターの特徴や用途別選び方、正しい保存方法、代用品、歴史まで徹底解説。料理・お菓子作りのレベルアップに最適な決定版です。

バターの成分を徹底解説！乳脂肪・脂肪酸・ビタミンなど、おいしさの秘密や使い方をわかりやすく解説。発酵バター・無塩バターの違いもチェック！